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當(dāng)前我國(guó)已邁入中度老齡化社會(huì)，國(guó)際形勢(shì)日益復(fù)雜，如何筑牢健康老齡化營(yíng)養(yǎng)根基、把“奶瓶子”牢牢握在中國(guó)人自己手里？全國(guó)人大代表王彩云在全國(guó)兩會(huì)期間建言獻(xiàn)策。

截至2025年年末，我國(guó)60歲及以上人口達(dá)3.2億人、占比23.02%，邁入中度老齡化社會(huì)，但當(dāng)前老年?duì)I養(yǎng)食品產(chǎn)品體系建設(shè)滯后于精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求，產(chǎn)品研發(fā)、品類(lèi)適配等方面仍有較大提升空間。

2026年全國(guó)兩會(huì)召開(kāi)之際，全國(guó)人大代表、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心高級(jí)專(zhuān)家、伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云針對(duì)上述問(wèn)題帶來(lái)多項(xiàng)建議。

多維度完善老年?duì)I養(yǎng)保障體系

中老年群體的營(yíng)養(yǎng)健康是“一老一小”民生工作的核心板塊，如何筑牢健康老齡化營(yíng)養(yǎng)根基？

對(duì)此，王彩云提出六項(xiàng)建議。

具體包括，要強(qiáng)化食品安全全鏈條管控，守護(hù)老年?duì)I養(yǎng)健康底線(xiàn)；要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，提升精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品供給能力；要健全老年?duì)I養(yǎng)科普教育體系，提升科學(xué)營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知；要加快培養(yǎng)老年?duì)I養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，強(qiáng)化基層服務(wù)支撐；探索多元營(yíng)養(yǎng)支持舉措，提升營(yíng)養(yǎng)服務(wù)可及性；要完善政策支持體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

王彩云表示，老年?duì)I養(yǎng)改善是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的溫暖工程，從政策、產(chǎn)品、科普、人才、安全等多方面協(xié)同發(fā)力，才能全方位提升老年?duì)I養(yǎng)健康水平，實(shí)現(xiàn)老有康養(yǎng)的美好愿景。

把“奶瓶子”牢牢握在中國(guó)人自己手里

產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定安全是奶業(yè)發(fā)展的根本，目前中國(guó)乳業(yè)發(fā)展在“草源、種源、奶源”等環(huán)節(jié)仍面臨著許多關(guān)鍵原料和技術(shù)被國(guó)外制約的情況。

當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)格局正深刻重塑，對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性提出挑戰(zhàn)，也影響到國(guó)家糧食安全。

王彩云建議，要持續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，從種質(zhì)、牧草、乳功能成分、益生菌等核心環(huán)節(jié)突破，培育奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。種質(zhì)資源是奶業(yè)的“芯片”，需加快奶牛種質(zhì)資源挖掘與保護(hù)，加強(qiáng)種源繁育技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)奶牛種源自主可控。

針對(duì)乳功能成分挖掘和分離技術(shù)這一行業(yè)瓶頸，王彩云結(jié)合自身一線(xiàn)研發(fā)實(shí)踐經(jīng)歷指出，經(jīng)過(guò)上千次試驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率從10%提升至90%以上，打破國(guó)外技術(shù)壟斷。

未來(lái)要加快該領(lǐng)域的創(chuàng)新突破與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，持續(xù)向“卡脖子”技術(shù)發(fā)起沖鋒，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。